和食料理 マコモダケ(真菰筍),まこもだけの保存方法、冷凍保存できる？日持ちはどのくらい？レシピについてもご紹介
最近だんだん人気が出てきたマコモダケ(真菰筍),まこもだけ、の保存方法、冷凍保存できる？日持ちはどのくらい？かまた料理法、レシピについてもご紹介しますね。 マコモダケ(真菰筍),まこもだけ、呼び名はまこもだけですが、書きものはいろいろでてく...
野菜料理
和食料理 健康 認知症予防にはカレーのターメリックがおすすめ！？｜たけしの家庭の医学ターメリック味噌レシピ＆作り方！
たけしの家庭の医学での【認知症を予防する科】SP 日本人が大好きなカレーがが認知症を予防って情報でしたね。 家庭料理研究家の奥薗壽子さんがスパイス、ターメリックを使った和風レシピを教えてくださいました。 奥薗壽子さんといえば、”手抜き”いや...
ふだんのおかず ぶりの照り焼きとほうれん草のごま和え早速今夜の夕食に「あさイチ解決ごはん」
１１月８日 あさイチ解決ゴハン！ ぶりの照り焼き～ ちょうど食べたいと思っていたところだったので。。。 レシピをまとめました。 ぶりの照り焼き by 料理研究家の本田明子さん 【材料・２人分】 大さじ＝大 小さじ＝小 ぶりの切り身...２切...
健康 ピーナッツは健康食材、栄養と食べ方「あさイチ」
１１月６日「あさイチ」 はじめよう！ピーナッツライフと題してピーナツＳＰでした 今回のテーマ「ピーナッツ」 海外では健康食材として盛んに研究が行われている注目の食材ということですがまだまだ日本ではその健康食材としてのピーナツということは知ら...
和食料理 「キノコの季節」に料理法、マイタケダイエットメニュー、切り方など「あさイチ」キノコ情報満載
１１月１日 「あさイチ」 キノコ特集 キノコの料理、レシピいっぱいありで毎日の料理に参考になる情報でした。 珍しいキノコ、美味しい食べ方や、切り方、料理の仕方など「なるほどそうだったのか！きのこ」って感じでした♪ エリンギ料理 エリンギって...
健康 あさイチ｜オリーブオイルのパワーを使いこなす料理術｜ドレッシング、ちょいかけ、温度など～スゴ技Ｑ
１０月３１日 あさイチ スゴ技Ｑ スゴ技Ｑの今回のテーマは「オリーブオイル」 使い方をいつも通りを、ちょっとだけひと工夫するだけでオリーブオイルのもってる良さを最大限に生かすことができるんです。 「味」や「香り」が生きてくるということなんで...
ふだんのおかず マコモダケ＋里芋とレンコンのシンプル、簡単料理はこの季節のごちそうです♪
マコモダケを買いまいした！地産の八百屋さんによったら、いろいろ野菜がほしくなってしまって... あれもこれもと衝動買いをしてしましました。 マコモダケで料理をと思っていましたがいろいろ買ってしまったので一緒にできるものはと考えるやっぱり炊き...
ふだんのおかず 棒れんこんと豚こま肉の炒め＆おろしれんこんコーンスープ｜れんこん大百科（ＮＨＫきょうの料理）(３)
10月4日 NHKきょうの料理 れんこん料理「れんこん大百科」特集第三弾 れんこんは切り方と味つけで料理のアレンジが無限大って。。。 なるほどですね。 淡泊な味なのでいろいろ料理の幅が広がります。 今回は、料理研究家市瀬悦子さんによる、中華...
和食料理 レンコン料理、スティック揚げ、バーグ、ポトフ｜れんこん大百科（ＮＨＫきょうの料理）(２)
10月3日、4日のNHKのきょうの料理 れんこん料理特集 講師：脇雅世（料理研究家）さん れんこんアラカルト、脇雅世（料理研究家）さんレシピは今すぐ、使えます。 スーパーにいったらレンコンに注目！ レンコンのスティック揚げ ｂｙ脇雅世（料理...
和食料理 レンコン料理、照り煮、だんご、すいとんのレシピ｜れんこん大百科（ＮＨＫきょうの料理）(1)
ＮＨＫきょうの料理 １０月２日３日の特集は「れんこん大百科」 レンコンの季節ですね。 先日もレンコンを買ってきました。 こんなにいろいろ楽しい料理ができるのです。 まとめてみました。 小林カツ代さんの弟子、家庭料理研究家の本田明子さんは和風...
ふだんのおかず あさイチ「解決ゴハン」さつまいもレシピ2品、カレーとキンピラ
9月20日「あさイチ」解決ごはん さつまいもがでてきましたね～ でも、おかずにするレシピがマンネリになって困るというおなやみに、ベテラン料理研究家の高城順子さんがレシピを2点教えてくださいまいした。 さつまいもと鶏肉のカレー煮 by 料理研...
魚料理 秋の味覚のさんま、サツマイモ＋ジャガイモなど美味しく食べる、「ソレダメ！」知っ得情報満載でした♪
9月13日（水）ソレダメの情報 松茸ってお安いものでそんなにおいしくなるの！？ サツマイモの季節になって、焼き芋が恋しい♪おうちで美味しくつくるには！？ 北海道ではジャガイモをそんなにしてたべるの？ 小麦粉ってどう保存してる？ などなどなる...