肉料理

日常のあれこれ

一人の暮らしのクリスマスの料理、ごはんの簡単なレシピ、メニューは何にする?美味しく、見栄えよくできるもの紹介

一人の暮らしのクリスマスの料理についてまとめてみました。簡単で美味しく、見栄えよくできる料理を紹介します。 一人暮らしでクリスマスに誰かと出かける予定もなく、寂しいとなげいていませんか? 一人だから、自由に楽しく、自分なりのクリスマスを演出...
ふだんのおかず

白ワインビネガーを使った料理を教えて!あさイチ、解決ゴハン♪「ラ・ロシェル南青山」総料理長・川島孝シェフが登場

以前に紹介したあさイチ「解決!ゴハン」 お悩みは~白のワインビネガーを買ったのですが、それを使った簡単料理を教えてください~のお答えでした。 豚肉のポトフ 照り焼き風 お答えしてくれたのは、川島孝さん(フランス料理店総料理長) 煮つめて、と...
肉料理

クリスマス料理・チキン丸焼き・チーズフォンデュ・キッシュレシピを紹介!簡単ですよ~

#クリスマス料理 #チキン丸焼きレシピ #チーズフォンデュ #キッシュ クリスマスの時期にはお食事会をします。 ケーキやキッシュ、中華おこわは時々作るけど、チキンの丸焼きは一年に一度。 おひとり様だけど、我が家に料理を求めてやってくる姪っ子...
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肉料理

教えてもらう前と後:予約殺到の料理教室講師の水島弘史先生の調理法は試してみる価値あり!

教えてもらう前と後:5月22日火曜 20時00分~20時54分 なかなかチキンのから揚げがうまくいかない、ハンバーグがパサパサになってしまうと悩んでる!? 今までの作り方を根底から覆される、その驚きの料理法が明かされました。 教えてくれるの...
肉料理

「パーティ」「クリスマス」「おもてなし」にぴったりなレシピが満載はあさイチから

クリスマスシーズンがやってきますね。 おもてなしや、子供中心のパーティ、またボッチクリスマスを迎える人もやっぱりこのシーズンはちょっとごちそうをいただきたいものですね。 12月12日あさイチ: スゴ技Q 「時間」「お金」「手間」いらず!イン...
肉料理

あさイチ、人気料理研究家できょうの料理の講師の「牛肉の巻きずし」のレシピ・作り方

あさイチ 10月31日 1957年11月4日に始まった番組 「きょうの料理」はまもなく満60年 人気料理研究家の清水信子さんにが初出演のときに紹介した料理をアレンジした牛肉の巻きずしを教えてくださいました。 牛肉の巻きずし 【材料・3~4人...
肉料理

レバにら炒めってクセがあって苦手という人にプロの技で作る「あさイチ解決ゴハン!」

10月5日:あさイチ「解決!ゴハン」 プロの技で! レバにら炒めを伝授してもらいます。 レバーって体にいいって分かってはいるけど、クセあって。。。という人がおおいのでは? そこで、菰田欣也さん(中国料理店店主)にプロの作り方で、ちょっとした...
ふだんのおかず

甘辛タッカルビの作り方、レシピ簡単鶏肉料理「あさイチ解決ごはん!」

10月2日 あさイチ「解決ゴハン」 「鶏肉で簡単に作れる料理を教えてくださ~い」ということで、今日は鶏肉料理 料理研究家・村山瑛子さんにおしえてもらったのは、フライパンで鶏もも肉とキャベツ、もやし、にらなどの野菜を炒め、チーズをとろけさせる...
肉料理

人気料理研究家、栗原はるみさんのきょうの料理レシピは簡単ですぐ活用!豚肉の夏しゃぶ、黒酢しょうゆ卵の作り方

きょうの料理レシピ 2017/07/13(木) 栗原はるみの定番ごはん♪ 豚しゃぶ、夏しゃぶ♪ 黒酢しょうゆ卵は暑さで食欲が落ちそうな時もすーっといただけそうですね。 味をつけたスープがポイントです。 豚肉は氷の上で冷やしていただく。 また...
肉料理

シニアにとって「食と栄養」の最新情報コレステロールは高めでもいい?あさイチ情報

7月12日 NHKあさイチ 常識が変わる!シニア世代の食生活 あなたの親は大丈夫?と題して「シニアの食事の常識」が違ってきている! ということ。 栄養失調の人は増えてる!!!??? 痩せてる人だけではなく太ってる人にもありえる。 また、コレ...
肉料理

パプリカ料理、作り置き活用レシピなどをnhkあさイチから

6月6日、あさイチで放送のパプリカレシピ 今は一年中出回っているパプリカですが、夏野菜なんですね。今が旬。 でも、結構食べないという人が多いとか。 栄養もあって、ビタミンC含有量が野菜の中でもトップクラスと言われているパプリカ。 抗酸化成分...
ダイエット

魚と肉のやせる作り置き、アレンジ10分でメイン料理が出来上がる!

ダイエットの基本って、食べないこと、肉を減らすとかではないんですね。 タンパク質が豊富な肉や魚をしっかり食べることがダイエットの基本なんです! 作り置きがあると、アレンジするだけてメインの料理がすぐに完成しますね。 今回は体にいい、必要な、...