おもてなし料理

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おもてなし料理

おせちの飾りかた、お重の詰め方はどうしてますか?

おせちっていろいろ決まりもあるようですが。。。 私はいつも自己流、勝手流です。 適当でもおいしそうということと、ナンテンなど少しお正月らしいものを添えるとそれなりになってくるなとはおもいます。 お皿に盛ったおせちの盛り方 お...
おもてなし料理

お正月にも普段にも、簡単に作れるローストポーク

お正月用の買い物にいっていたら、ポークのおいしそうなのがありました。 計画的にあれこれと考えて準備する人もあると思いますが、結構行き当たりばったりでこれ作ろう!って材料を買ってしまう癖があります。 あなたはどうですか? 今...
おもてなし料理

お正月料理、伊達巻玉子を簡単においしく作ってみました(裏技公開)、普段もいいんじゃない!?

毎年姪っ子たちからのリクエストで伊達巻をつくるのですが、味はいいけどどうしても焦げてしまう。 そして、準備もフードプロセッサーがないのでいつも網で卵をとかした液とはんぺんを袋に入れてもんで、それからこしていました。 けっこう面倒...
肉料理

クリスマス料理・チキン丸焼きをメインにしてみた

#クリスマス料理 #チキン丸焼きレシピ #チーズフォンデュ #キッシュ クリスマスの時期にはお食事会をします。 ケーキやキッシュ、中華おこわは時々作るけど、チキンの丸焼きは一年に一度。 おひとり様だけど、我が家に料理を求め...
おもてなし料理

夏のおもてなし、うなぎ寿司、豚の角煮をメインにしました

豚の角煮が食べたくて、作ってみました。 あとは、鯛めしにしようかと思っていましたが、鯛が手に入らなかったので、 うなぎがお店にならんでいたのでうなぎ寿司にしました。 豚の角煮 活力なべ(圧力なべ)で前日から豚...
和食料理

マコモダケ(マコモタケ・真菰筍・まこもだけ)の料理法、保存、レシピ、栄養など

マコモだけがどんどんと市場に(?)出回るようになってきたと実感! ↓ マコモダケってなにか知ってますか? 以前テレビをみていたら、NHKの「晴れ、ときどきファーム」でV6の長...
肉料理

教えてもらう前と後:予約殺到の料理教室講師の水島弘史先生の調理法は試してみる価値あり!

教えてもらう前と後:5月22日火曜 20時00分~20時54分 なかなかチキンのから揚げがうまくいかない、ハンバーグがパサパサになってしまうと悩んでる!? 今までの作り方を根底から覆される、その驚きの料理法が明かされました。 ...
お弁当

お花見弁当、簡単に豪華にはちらし寿司がおすすめ

暖かくなって、桜もちらほらお出かけのシーズンになりましたね。 大阪城公園駅のそばで桜見をしてきました。 女子3人のお出かけ、お弁当を買っていくというので、それなら作るわと作ったのがちらし寿司。 ちらし寿司は簡単! 見...
日常のあれこれ

ひとり旅、ポルトガル、リスボンでちょっと豪華な食事

ポルトから帰ってきて夕方。 前のホテルからスーツケースを引き取って、新しいホテルに移ってきました。 このホテルはレセプションが2階にありました。 この地では1Fです。 とても狭い入口で探していた時やっとのことで見つけ...
健康

認知症予防にはカレーのターメリックがおすすめ!?|たけしの家庭の医学ターメリック味噌レシピ&作り方!

たけしの家庭の医学での【認知症を予防する科】SP 日本人が大好きなカレーがが認知症を予防って情報でしたね。 家庭料理研究家の奥薗壽子さんがスパイス、ターメリックを使った和風レシピを教えてくださいました。 ...
肉料理

あさイチ「パーティ」「クリスマス」「おもてなし」にぴったりなレシピが満載

クリスマスシーズンがやってきますね。 おもてなしや、子供中心のパーティ、またボッチクリスマスを迎える人もやっぱりこのシーズンはちょっとごちそうをいただきたいものですね。 12月12日あさイチ: スゴ技Q 「時...
ふだんのおかず

ぶりの照り焼きとほうれん草のごま和え早速今夜の夕食に「あさイチ解決ごはん」

11月8日 あさイチ解決ゴハン! ぶりの照り焼き~ ちょうど食べたいと思っていたところだったので。。。 レシピをまとめました。 ぶりの照り焼き by 料理研究家の本田明子さん 【...
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