健康 ピーナッツは健康食材、栄養と食べ方「あさイチ」
１１月６日「あさイチ」 はじめよう！ピーナッツライフと題してピーナツＳＰでした 今回のテーマ「ピーナッツ」 海外では健康食材として盛んに研究が行われている注目の食材ということですがまだまだ日本ではその健康食材としてのピーナツということは知ら...
おもてなし料理
健康 ダイエット 「キノコの季節」に料理法、マイタケダイエットメニュー、切り方など「あさイチ」キノコ情報満載
１１月１日 「あさイチ」 キノコ特集 キノコの料理、レシピいっぱいありで毎日の料理に参考になる情報でした。 珍しいキノコ、美味しい食べ方や、切り方、料理の仕方など「なるほどそうだったのか！きのこ」って感じでした♪ エリンギ料理 エリンギって...
肉料理 あさイチ、人気料理研究家できょうの料理の講師の「牛肉の巻きずし」のレシピ・作り方
あさイチ １０月３１日 １９５７年１１月４日に始まった番組 「きょうの料理」はまもなく満６０年 人気料理研究家の清水信子さんにが初出演のときに紹介した料理をアレンジした牛肉の巻きずしを教えてくださいました。 牛肉の巻きずし 【材料・３～４人...
魚料理 あさイチ｜オリーブオイルのパワーを使いこなす料理術｜ドレッシング、ちょいかけ、温度など～スゴ技Ｑ
１０月３１日 あさイチ スゴ技Ｑ スゴ技Ｑの今回のテーマは「オリーブオイル」 使い方をいつも通りを、ちょっとだけひと工夫するだけでオリーブオイルのもってる良さを最大限に生かすことができるんです。 「味」や「香り」が生きてくるということなんで...
日常のあれこれ 「ソレダメ」お米、玄米、電子レンジなどの新常識｜コーンやカットフルーツの冷凍保存の方法などの新常識
2017年10月25日の［ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～］知っ得情報いっぱいでした。 ◎驚きの新常識「コーンの冷凍保存」「石鹸溶けを防ぐ方法」「カットフルーツの冷凍保存ワザ」「シャツをきれいに一瞬でたたむ方法」「トロをお得に味わうに...
イタリア料理 あさイチ「キッチンセッション」｜スペイン一流シェフ、カルメさんの料理は日本の食材で作り置き、スープ、朝食～見ごたえあり！
１０月２４日のあさイチ「キッチンセッション」 世界で５人しかいない女性三つ星シェフの一人、スペイン料理のカルメ・ルスカイェーダさん（６５）さん登場です。 地元お総菜屋の“フツーの主婦から３０代で料理人を志して、誰にも師事せず独学で「主婦の感...
ふだんのおかず マコモダケ＋里芋とレンコンのシンプル、簡単料理はこの季節のごちそうです♪
マコモダケを買いまいした！地産の八百屋さんによったら、いろいろ野菜がほしくなってしまって... あれもこれもと衝動買いをしてしましました。 マコモダケで料理をと思っていましたがいろいろ買ってしまったので一緒にできるものはと考えるやっぱり炊き...
ふだんのおかず 棒れんこんと豚こま肉の炒め＆おろしれんこんコーンスープ｜れんこん大百科（ＮＨＫきょうの料理）(３)
10月4日 NHKきょうの料理 れんこん料理「れんこん大百科」特集第三弾 れんこんは切り方と味つけで料理のアレンジが無限大って。。。 なるほどですね。 淡泊な味なのでいろいろ料理の幅が広がります。 今回は、料理研究家市瀬悦子さんによる、中華...
ふだんのおかず レバにら炒めってクセがあって苦手という人にプロの技で作る「あさイチ解決ゴハン！」
１０月５日：あさイチ「解決！ゴハン」 プロの技で！ レバにら炒めを伝授してもらいます。 レバーって体にいいって分かってはいるけど、クセあって。。。という人がおおいのでは？ そこで、菰田欣也さん（中国料理店店主）にプロの作り方で、ちょっとした...
テレビ 炊き込みごはんのアイディアで料理がまた楽しくなります、あさイチ解決ゴハン！
解決！ゴハン 秋のアイデア炊き込みごはん 秋になるとどうして炊き込みごはんを作りたくなるのでしょう？？？ 私も先日つくりました。 いつも同じになってしまう炊き込みごはん、何か新し作り方を...ということで、料理研究家の上田淳子さんにおしえて...
和食料理 レンコン料理、スティック揚げ、バーグ、ポトフ｜れんこん大百科（ＮＨＫきょうの料理）(２)
10月3日、4日のNHKのきょうの料理 れんこん料理特集 講師：脇雅世（料理研究家）さん れんこんアラカルト、脇雅世（料理研究家）さんレシピは今すぐ、使えます。 スーパーにいったらレンコンに注目！ レンコンのスティック揚げ ｂｙ脇雅世（料理...
和食料理 レンコン料理、照り煮、だんご、すいとんのレシピ｜れんこん大百科（ＮＨＫきょうの料理）(1)
ＮＨＫきょうの料理 １０月２日３日の特集は「れんこん大百科」 レンコンの季節ですね。 先日もレンコンを買ってきました。 こんなにいろいろ楽しい料理ができるのです。 まとめてみました。 小林カツ代さんの弟子、家庭料理研究家の本田明子さんは和風...