日常のあれこれ ひな人形を女の子の初節句に買う人は誰？
ひな様人形誰が買うんでしょう？親戚に女の子が生まれて。 初節句です。 食事の接待とか、いろいろ考えているようです。 誰がおひな様の買うの？ってきいたら、お嫁さんの実家がということでした。 新しく買わなくてはいけないの？お嫁さんのおひな様のお...
おもてなし料理
日常のあれこれ 鍋料理 シングルマザー、辛くても逃げない！逆境があなたを強くするかも！？
逆境乗り越え人生。金ほめ、金曜日ぐらいはほめられたい、ゲストはシングルマザーの森井じゅん（公認会計士）さん ストリー スタートがすごくよかったという境遇ではなく、そこから自分の人生を作っていったお話は感じるものがありましたね。 高校中退で大...
鍋料理 牡蠣を美味しく食べるには？NHKあさイチ、スゴ技Qで紹介された情報
1月31日のNHKあさイチ、スゴ技Q! カキフライをふっくら、ジューシー、サクサクに揚げる作り方 ふっくら揚げるポイント 牡蠣を美味しく食べる技などをチエック！ 牡蠣の食べ方、料理の仕方など 牡蠣はシーズンの食べ物ですから逃したくないです...
和食料理 ひな祭り、介護施設でもちゃんとおひなさま料理でお祝いしてました
ひな祭りは高齢者の方にも楽しい行事です 母が介護施設に入っていたとき尋ねていくと季節、季節で食事がアレンジされていました。 ちょうど行ったとき、おひな様でちらし寿司のお昼ご飯で一緒にいただいたこともあります。 施設では、いろいろイベントも企...
鍋料理 ＮＨＫ「あさイチ」１月１７日サーモンとディルの白みそ鍋、フィンランドを思い出しました
シェフは中嶋貞治さんはフィンランドで味わった鮭とディルからインスピレーションを得てこの鍋のレシピができたとか。 昆布とカツオのだしと白みその日本風にディルを加えてなんともおいしそうな鍋でした。 昨年５月にフィンランドに行ってきたので懐かしく...
鍋料理 ＮＨＫ「あさイチ」１月１７日豆腐の簡単白湯、パイタン鍋を作ってみました
シェフ孫成順さんの鍋料理が今の時期にぴったり。料理っていつもサッサッと作ってしまうのですが、味のしみこませかたとか、知るとなるほど役にたちますね。 白湯（ばいたん）鍋って本格的につくると、そのスープをつくるのに５－６時間もかかるとか、孫シェ...
鍋料理 １７日のNHK「あさイチ」のイタリアン鍋料理がお一人様料理の参考になります
しゃぶしゃぶをイタリアンで仕上げる、落合務シェフレシピ ごまだれも手作りで美味しく作る方法などいっぱいいただきました。 そして自分のアイディアもいろいろわいてきて楽しいお鍋ができそうです。 ［材料］ 水 2リットル だいこん 140ｇ かつ...
和食料理 おせち料理で新年をむかえました、日本のお正月の気持ちが引き締まるセレモニーですね。
おひとり様、新しい年、新しい気持ちでスタートです♪ とてもいい天気で、静かな、穏やかな元旦をむかえています。 どこかでカウントダウンとか初日の出をみたかたもいらっしゃるでしょうね。 一人分のおせちをつくってみました。 数の子 今さらですが、...
鍋料理 ひとりなべ、今夜はブイヤベースはいかがですか？SHIORIさんブイヤベースのや方で作ってみました。
簡単ブイヤベースの夕食一人鍋♪有頭海老とアサリと鱈で 市場を歩いていたら、終わりかけだったのであわただしかったのですが、魚屋さんにならんでいたアサリをみていたら、声をかけられました。 「安くしとくよ♪」その横にたらがありました。それをみると...
ダイエット 年末年始太り解消法のあれこれ、手遅れになる前に！やっとく必要があります。
まずは体の重さを実感すること！逃げるが恥です。逃げないでちゃんとむきあいましょう♪ 第二弾、年末年始太り解消法です。以前の職場で、冬になると体重が１０Kｇ増えるという後輩がいました。お餅が大好きなんだそうです。 もともと痩せている人でしたが...
おもてなし料理 １人も楽しい“クリぼっち！NHKでニュースでふえてる一人のクリスマスについての話題でした。お一人さま何をしてすごす？クリスマスケーキを焼きます♪
イブークリスマス、お一人さまの過ごしかたはいろいろ、楽しく過ごす人が増えているようですよ。 ２０代から６０代の男女１０００人に行ったアンケートでは、クリスマスを「１人で過ごす」と答えた人が２０．４％、５人に１人だったそうです。（NHK 12...
おもてなし料理 きょうの料理フライパンブイヤベースのレシピのSHIORIさん一人暮らしの料理にぴったり♪
簡単、早い美味しい２０分でしあがりましたね、ＳＨＩＯＲＩさんのきょうの料理♪楽しかったです。 NHKきょうの料理（１２月２０日・１２月２１日放送）ＳＨＩＯＲＩさん料理、クリスマス、パーティなどにもにもぴったりの料理でしたね。 ２０分で作る料...