中華料理 人気の男性料理研究家のランキング、レシピなど
今年はＮＨＫ「きょうの料理６０周年」ということで、人気講師（料理研究家）が登場しているんだとか。 昭和32年の放送開始以来、家庭の食卓が豊かなになるレシピの数々を放送されてきたということです。 長寿番組だったんですね。 私はとても参考にさせ...
中華料理 和食料理 小食健康法の効果はある？一日2食を実践中
小食健康法が体にいいと聞いて試しています。 朝を抜いて、昼食と夕食を続けてきましたが、最近朝食、昼食を食べて夕方抜いてみました。 その結果は！？ 小食がなぜ健康にいいのか なんだか健康法というのに結構はまるのです。 雑誌で読んで、それからい...
和食料理 一汁一菜という食事スタイルで改善したい朝の目覚め。血流が悪いのが原因？
５月１１日の「ＮＨＫクローズアップ現代」をみて一汁一菜という食事のスタイルを考えてみました。 料理を毎日、何しようと悩んでいる人 朝に弱い人 冷え性な人 足のむくみが気になる人 女性はいろいろ悩みがつきません 食生活は大切ですね。 ＮＨＫク...
スウィーツ チョコレートケーキ、人参ジャムケーキ、スポンジケーキ作りで手土産にしました
親戚からのお誘いがありました。 ５月５日は子供の日でもあり、またその地域はお祭りでお神輿がでます。 いつもおよばれでいくのですが今年はケーキを焼いてもっていきました。 チョコレートケーキ（ガトーショコラ）、にんじんジャムケーキ そして保存用...
和食料理 新ジャガの料理で旬を楽しんでいます、春キャベツやアスパラガスもおいしい季節です。
新ジャガイモがでてきましたね。 今年はジャガイモが不作とも聞いていますが…どうなんでしょう。 母が作っていたので、このころになると小さな新ジャガイモをよく煮ていたものです。 最近の新ジャガイモを使った簡単料理です。 ジャガイモとアスパラ＋豚...
鍋料理 ザワークラウト、乳酸菌キャベツ失敗しない作り方、保存方法は？
ザワークラウト（乳酸菌キャベツ）を何度が作っているのですが、今回が一番おいしくできたかなと♪ キャベツと塩＋コショー、月桂樹の葉っぱで簡単なのですがなぜかいつも、いまいちだなーと思っていたのですが、今回グッドし仕上がりました。 きっといつも...
ダイエット たまごで栄養補給♪｜ダイエットも！?
たまごを爆買いしてきました。 先日車で小旅行に行った際、道路わきに玉子やさんがありました。 そこは、玉子の販売もしているのですが、玉子かけごはんが人気でずら～っと人がならんでました。 じゃなかった、田舎なので、あたりに座ってってのんびりお客...
ダイエット 春の豆はヘルシー食材｜ダイエットにも？簡単レシピ紹介
春の豆って新鮮でおいしいですよね。 店先にもでまわってきました。 そら豆 サヤエンドウ スナップエンドウ サトウエンドウ ただ美味しいだけでなく春の豆はとても健康いいということがわかりました。 春の豆をたべて、美容にもアンチエイジングにも、...
和食料理 お弁当「あさイチ」、日本料理の中嶋シェフのレシピ
「あさイチ」４月１８日お弁当特集 日本料理シェフの中嶋さん。 基本をおさえながらそこからまたアレンジ的な料理もおもしろいですね。 卵焼きにはおどろきました。 中嶋貞治さんのオレのお弁当 料理名 中嶋貞治さんのオレのお弁当 講師 日本料理・中...
中華料理 お弁当「あさイチ」中華料理人孫シェフのレシピ
「あさイチ」４月１８日お弁当特集 中華料理の孫成順シェフの料理でやってみたいなーと思ったのはクレープ。 卵の使い方などむだがないのがいいですね。 中国ではお弁当という習慣がないそうです。 中華料理というのは温かい料理をいただくのが基本。 つ...
お弁当 お弁当「あさイチ」、イタリアン落合シェフのレシピ
「あさイチ」４月１８日お弁当特集 限られた時間での競演は見ていてとても大変だろうなーと思いながら、さすがプロだなという手際の良さを見せてもらいますね。 イタリアンでありながら、調味料はなんでもいいのですとおっしゃる自由な発想が素晴らしい！ ...
美容 糖と油を上手に摂って１０歳若返る！「主治医が見つかる診療所」最新情報！
４月１７日「主治医が見つかる診療所」では１０歳若返りプロジェクトをテーマに糖と油の上手な取り方でたね。 とても興味深い内容だったのでまとめてみました。 糖質制限も今話題にもなっていますね。 糖って体にどう影響して、エイジング（老化）にどうか...