魚料理 緊急！日焼け防止のし過ぎは、骨に影響？ビタミンＤに注目！
「6月７日、ＮＨＫガッテンでの特集」 緊急報告！日本人の体に異変？骨・筋肉のパワーがよみがえるＳＰ でした。 日差しが強くなって、紫外線を気にするあまりにビタミンＤの欠乏が現代人には多くなってきたとか。 ビタミンＤが不足するとどういうことに...
おもてなし料理
魚料理 肉料理 パプリカ料理、作り置き活用レシピなどをｎｈｋあさイチから
６月６日、あさイチで放送のパプリカレシピ 今は一年中出回っているパプリカですが、夏野菜なんですね。今が旬。 でも、結構食べないという人が多いとか。 栄養もあって、ビタミンＣ含有量が野菜の中でもトップクラスと言われているパプリカ。 抗酸化成分...
中華料理 人気の男性料理研究家のランキング、レシピなど
今年はＮＨＫ「きょうの料理６０周年」ということで、人気講師（料理研究家）が登場しているんだとか。 昭和32年の放送開始以来、家庭の食卓が豊かなになるレシピの数々を放送されてきたということです。 長寿番組だったんですね。 私はとても参考にさせ...
和食料理 新ジャガの料理で旬を楽しんでいます、春キャベツやアスパラガスもおいしい季節です。
新ジャガイモがでてきましたね。 今年はジャガイモが不作とも聞いていますが…どうなんでしょう。 母が作っていたので、このころになると小さな新ジャガイモをよく煮ていたものです。 最近の新ジャガイモを使った簡単料理です。 ジャガイモとアスパラ＋豚...
鍋料理 ザワークラウト、乳酸菌キャベツ失敗しない作り方、保存方法は？
ザワークラウト（乳酸菌キャベツ）を何度が作っているのですが、今回が一番おいしくできたかなと♪ キャベツと塩＋コショー、月桂樹の葉っぱで簡単なのですがなぜかいつも、いまいちだなーと思っていたのですが、今回グッドし仕上がりました。 きっといつも...
ダイエット 春の豆はヘルシー食材｜ダイエットにも？簡単レシピ紹介
春の豆って新鮮でおいしいですよね。 店先にもでまわってきました。 そら豆 サヤエンドウ スナップエンドウ サトウエンドウ ただ美味しいだけでなく春の豆はとても健康いいということがわかりました。 春の豆をたべて、美容にもアンチエイジングにも、...
ふだんのおかず あさイチのイワシ料理レシピ「スープ」「春巻き」
ＮＨＫあさイチのごはんはとても参考になりますね。 今回はイワシのレシピをまとめてみました。 いわしと春菜のスープ 料理名 いわしと青菜のスープ 講師 コウ静子さん（料理研究家） 番組 ＮＨＫ「あさイチ」 放送日 4月12日 材料・２人分 い...
和食料理 血管から若返るオイルって？オリーブオイルについて
エクストラバージン・オリーブオイルを普段に使っているのですが調子が良いです。 レシピなどをご紹介していますが、サラダオイルとか、油とか、私が使う時はすべてエクストラ・バージンオイルです。 うちには普通の油がないからです。 オリーブオイルの使...
ダイエット 魚と肉のやせる作り置き、アレンジ１０分でメイン料理が出来上がる！
ダイエットの基本って、食べないこと、肉を減らすとかではないんですね。 タンパク質が豊富な肉や魚をしっかり食べることがダイエットの基本なんです！ 作り置きがあると、アレンジするだけてメインの料理がすぐに完成しますね。 今回は体にいい、必要な、...
ダイエット お腹スッキリにオイルおにぎりでお通じのお悩みは解決！
お通じ（便秘）。。。は女性の特有の悩みのようですね。 私自身毎日お通じがあるのが普通なんだと知ったのは成人してずいぶんたってからです。 ２-３日でもないのが普通の状態でしたから。 今は食事や水の飲み方など、対策をとっているので改善してきてい...
ダイエット 太らない食事術、朝食パワー・サラダで栄養バランスを整える
「パワーサラダ」は野菜や果物にタンパク質を加えてえて、バランスよく栄養がとれて、食べても満足感がみたされるのでダイエットとか太ることに気を使っている人にはおすすめです。 どうしてもダイエットとか太るからとかで、あれを食べない、これもダメとか...
ふだんのおかず 肉料理で元気を出そう！nhkきょうのの料理「ダブルビーフ丼」
なんだか元気がないときはやっぱり肉が食べたくなりませんか？ 肉（タンパク質）がたりないのかも？ ＮＨＫきょうの料理、Katsu(カツ）こと洋風レストランーナーの宮勝雄さんがおいしそうな牛ドン料理の作り方を教えてくれました。 バラ―ライス＋牛...