和食料理 | おひとりさま、楽しく暮らす日常料理＋α

マコモダケ（マコモタケ・真菰筍・まこもだけ）の料理法、保存、レシピ、栄養など

マコモだけがどんどんと市場に（？）出回るようになってきたと実感！ ↓ マコモダケって...

サザエって英語でなんていうのかな？ Turban shell ターバンシェルね～なるほど、ターバンのようにまいてるからかしらね？...

茶碗蒸が簡単にできるんです～ほんと、びっくりです！茶碗蒸しって面倒とか、これはどっかの和食の店に行った時に食べるものだとか、で自分では作...

１１月１日　「あさイチ」キノコ特集キノコの料理、レシピいっぱいありで毎日の料理に参考になる情報でした。珍しいキノコ、...

10月3日、4日のNHKのきょうの料理れんこん料理特集講師：脇雅世（料理研究家）さんれんこんアラカルト、...

ＮＨＫきょうの料理１０月２日３日の特集は「れんこん大百科」レンコンの季節ですね。先日もレンコンを買ってきました。 ...

9月2日：あさイチ「解決！ゴハン」お悩みは？親子丼を作ると鶏肉がかたくなってしまったり、おいしくできたことがありませんということで。...

缶詰料理を時々紹介してきましたが、今回は究極のツナ缶「オーシャンプリンセスツナ」について。ギフトにも良し、もちろん普段の食卓...

RIZAP COOK（ライザップクック）で料理の腕を磨くというか、いま本当に料理のできない女性も多くて、結婚を控えた女性でも、また家庭にはい...

あさイチ：8月22日夢の３シェフ競演「オレの冷やし中華」先日、暑い日にどうしても冷やし中華が食べたくなって、たまたま友人がき...

8月2日「あさイチ」スゴ技Ｑ　塩を使いこなす極意というテーマでした。塩梅といいますが、塩加減で料理は格段に味が違ってくると昔...