イギリスで暮らしたことがあるのでとてもなつかしく、そうそう。
アフタヌーンティーもでてきました。
ミルクティのいれかた、飲み方。
またスコーンも作ってみたくなりました。
アフタヌーンティはサンドイッチから～
リッツカールトンでアフタヌーンティ♪
もちろんスコーンもあったけど、ケーキが主だったような…
紅茶の種類って本当にたくさんあるんですね～
紅茶は茶畑の標高によって茶葉の味が違うんです。
標高が高いところでとれる（標高2000ｍぐらいの高地）茶葉；
＜ウバ、ダージリン（緑茶に近いテイストになります）＞
もう少しひくいところで（1200～600ｍ当たりだと）
＜キャンディ＞
600ｍ以下でとれる茶葉；
＜ルフナ、アッサム（より紅茶らしいテイストになります。）＞
世界で美味しいといわれている紅茶とは？
＜リーフルダージリンハウス銀座本店＞
おいしいダージリンを求める人にしられているんですね。
世界中から厳選した最高級の茶葉が販売されています。
なんと！番組では100ｇで万くらいいくという高級ダージリンをマツコさんが味わってましたね～
スリランカ産のウバという紅茶は？
スリランカ産のウバで、茶葉はサロンパスのにおいが…!??
メンソールフレーバーのするウバは「クオリティシーズン」「ピーククオリティ」と記載されています。
ウバ茶
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インド洋に浮かぶスリランカ産の紅茶は、現在でもセイロンティーと呼ばれ、南東部の山岳地帯で栽培されるウバ茶は「世界三大銘茶」の一つに数えられます。爽快でまろやかな風味とメントール系のウバフレーバーが楽しめます。ストレートでも楽しめますが、ミルクティーが特におススメです。
アマゾンの商品説明から引用
＜日本橋三越 ジュリスティールームス＞
英国に認められた唯一の日本人のお店とのこと・
イギリスにあるティールームでは、宮脇樹里さんという方が2008年にイギリスでtop tea placeという賞を受賞し1番になった店がもともとあるんですね。
ジュリスティールームスのアッサムのミルクティーが紹介されていました。
ミルクからいれるんです～
そこでいただける、アフタヌーンティーセットは2人分、5616円でいただけますよー
いただきかたは、下の段のサンドイッチから、一度上に上がると下にはもどらない！
ルールがあるんだそうですよー
アッサム紅茶・茶葉情報
下記で調べることができます
↓
スーパーで買えるおいしい紅茶の紹介
今はスーパーや輸入品の食材を扱っているショップなどではいろいろな種類の紅茶が手にはいりますね。
Ty.phooタイフー ティー、マツコさんではなく私がおすすめめの紅茶
イギリスの庶民的なスーパーにも売ってて、人気の紅茶です。
結構濃くてミルクティーで飲むときはこれ！ときめているのですが。
でイギリスに住んでる友達が 日本に帰ってくるたびに買ってきてもらってたのが、こちらの紅茶～
Ty.phooタイフー ティー
でも、今では成城石井で売ってます。
びっくり！
‘TYPHOO’ってなんだか日本の台風ってイメージですが、中国の医者＝丈夫からきているネーミングだとか。
なんとなく健康茶ってかんじですが、あまり癖のない飲みやすい紅茶です。
サー・トーマス・リプトン ダージリン
1杯約27円の庶民的なお値段で、本格的な味が楽しめるとして紹介されました。
サー・トーマス・リプトンとは厳選された茶葉を使用したプレミアムシリーズ。
チョコレートやや羊羹とかの甘さがしっかりとしたお菓子がおすすめ
トワイニング ザ・ベストファイブ
英国王室御用達のトワイニングから出ている5つの味を楽しめるセットです。
特にプリンスオブウェールズというエドワード8世のために作られちゃ紅茶も入っています。
スモーキーな香りと穏やかな味わいで脂っこいお菓子（歌舞伎揚げ）などと一緒にいただくのがおすすめ。
さっぱり、すっきり味で食事の時にいいですね。
おいしい紅茶の淹れ方を知って紅茶を楽しむ♪
紅茶は熱々のお湯でいれることで、エグミを抑えることができるので熱々の熱湯を注いで淹れるとおいしくいれることができます。
お湯は100℃にしっかりと沸かしてからカップに注ぎ、ティーバッグを入れます。
出来ればその後ソーサーで蓋をし2分以上蒸らすのがおすすめです。
また、ミルクティーにする場合は牛乳を先に入れることで風味が落ちないといわれています。
マツコの知らない世界のおすすめ情報はこちら
ティーカップ&ソーサー、私のおすすめ10選｜器も紅茶の楽しみの一つです
日本でも、茶のたしなみといえば、茶碗。
そのこだわりは深いものがありますね。
私はウェッジウッドがすきなのですが。。。。
【リチャード・ジノリ】ベッキオホワイト ティーカップ＆ソーサー
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【ロイヤルコペンハーゲン】ホワイト フルーテッド ハーフレース ティーカップ＆ソーサー
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【ロイヤルコペンハーゲン】プリンセス ブルー ティーカップ＆ソーサー
【ウェッジウッド】スウィートプラム ティーカップ＆ソーサー
【ウェッジウッド】インタグリオ ティーカップ＆ソーサー
【ウェッジウッド】プシュケ ティーカップ＆ソーサー
【エインズレイ】チェリーブロッサム ティーカップ＆ソーサー
【エインズレイ 】ペンブロック ティーカップ&ソーサー アセンズ イエロー
【大倉陶園 ローズカップコレクション 「ロサ・カニナ」 ティーカップ&ソーサー】
まとめ
イギリスにいるとき、ホームステイしていたのですが、毎朝ママが紅茶を部屋まで持ってきてくれて寒い冬でしたがベッドで暖かいミルクティーを飲む贅沢さをしりました～
Tea for you～♪リズムをつけて～ママの声を思い出します。
エクセターという街のシルバーケットルというティーハウスがあって、授業の後のたまり場でした。
このショップの名前（今でもあるのかな～？？？）を知っている人がいたらうれしいけど。
ずいぶん前のことです。
久しぶりにウエッジウッドを出して、紅茶でもいただきましょうかね～
ゆったりとした気分になります。
では素敵な時間をすごしてください。
マツコの知らない世界の紅茶の情報は遠い昔に私を連れていってくれました。