和食料理 あさイチ、茶碗蒸しの工夫｜茶碗蒸しレシピ
6月19日、あさイチ解決！ゴハン 暑くなるとやっぱり冷たいものとかスッと喉を通るものがほしくなりますね。 茶碗蒸しといえば定番なので、どうしても同じパターンで作ってしまいがちですね、そこをプロの料理人はちょっと工夫して作るやりかたをおしえて...
和食料理
和食料理 和食料理 小メロン（瓜）の漬物を作ってみました♪｜お漬物が美味しい季節です。
小メロンが届きました。 田舎から送ってくれた荷物の中に入っていました。 これどう食べるのかな？ 「甘くないからね」とのこと。 そういえば、京都のお漬物やさんに行くと浅漬けであって、試食でいただいたことがあったと思いだしました。 小メロン（瓜...
和食料理 とても危険な「脂肪のサビ」を茶ノベーゼ、 茶ぶ茶ぶで落とす！（世界一受けたい授業）
６月１０日、世界一受けたい授業は「脂肪のサビ」 脂肪のサビってあまり聞いたことがなかったのでとても興味がわきました。 それに、危険なんていわれると知っておく必要ありですね。 脂肪のサビとは 心筋梗塞や脳梗塞って突然死につながるんですよね。 ...
和食料理 血糖値改善の食生活、その原因Ｘあり！
６月９日「その原因、Ｘにあり」 食生活を見直して血糖値改善ＳＰでしたね。 血糖値、糖尿病は気になるところです。 知らず、知らずにしている食生活、食べ物が血糖値を上げていることもあるかもしれませんね。 知って、気を付けることで防げることもある...
和食料理 小食健康法の効果はある？一日2食を実践中
小食健康法が体にいいと聞いて試しています。 朝を抜いて、昼食と夕食を続けてきましたが、最近朝食、昼食を食べて夕方抜いてみました。 その結果は！？ 小食がなぜ健康にいいのか なんだか健康法というのに結構はまるのです。 雑誌で読んで、それからい...
和食料理 一汁一菜という食事スタイルで改善したい朝の目覚め。血流が悪いのが原因？
５月１１日の「ＮＨＫクローズアップ現代」をみて一汁一菜という食事のスタイルを考えてみました。 料理を毎日、何しようと悩んでいる人 朝に弱い人 冷え性な人 足のむくみが気になる人 女性はいろいろ悩みがつきません 食生活は大切ですね。 ＮＨＫク...
和食料理 新ジャガの料理で旬を楽しんでいます、春キャベツやアスパラガスもおいしい季節です。
新ジャガイモがでてきましたね。 今年はジャガイモが不作とも聞いていますが…どうなんでしょう。 母が作っていたので、このころになると小さな新ジャガイモをよく煮ていたものです。 最近の新ジャガイモを使った簡単料理です。 ジャガイモとアスパラ＋豚...
和食料理 お弁当「あさイチ」、日本料理の中嶋シェフのレシピ
「あさイチ」４月１８日お弁当特集 日本料理シェフの中嶋さん。 基本をおさえながらそこからまたアレンジ的な料理もおもしろいですね。 卵焼きにはおどろきました。 中嶋貞治さんのオレのお弁当 料理名 中嶋貞治さんのオレのお弁当 講師 日本料理・中...
和食料理 血管から若返るオイルって？オリーブオイルについて
エクストラバージン・オリーブオイルを普段に使っているのですが調子が良いです。 レシピなどをご紹介していますが、サラダオイルとか、油とか、私が使う時はすべてエクストラ・バージンオイルです。 うちには普通の油がないからです。 オリーブオイルの使...
和食料理 春の和定食「男子ごはん」レシピ、真アジのねぎ味噌詰め他の作り方
男子ごはん４月９日放送 「真アジのねぎ味噌詰め」「ニラと玉子のお吸い物」「アサリの炊き込みごはん」をまとめてみました。 毎日の料理で定食としての料理は女子でもおひとり様でも参考になりますね。 真アジのねぎ味噌詰めレシピ ［材料］ 真アジ ２...
和食料理 新生活に！時短料理に！ガッテン缶詰情報が役にたつ！
４月５日ガッテンは缶詰スペシャルでしたね。 私も缶詰を時短料理に、使いますが、これから新しく一人暮らしを始めた人たちも缶詰を活用すると、難しくかんがえなくてもおいしく簡単に自炊ができるのではないでしょうか？ 以前は私も、缶詰なんて、そんな手...
和食料理 和食のだしの作り方、ちょっと料理の腕をあげる♪
春はなのみの風のさむさやー、 ほんとうに春や桜の声が聞こえてきてもまだまだ寒いですね。 日差しは完全に春です。 こういう時期に食べたくなるのが暖かいおうどんです。 うどんって美味しいんですよね。 おいしいのはなぜか！？ それは出汁が美味しい...