一人暮らしを始めた人にぴったり｜NHKきょうの料理は簡単レシピでした

以前のNHKきょうの料理（３月２９日）の情報です

一人用の料理でストックを使っ簡単料理が紹介されていました。

そろそろ新卒時期、新しく、一人暮らしを始めた方とかにはとても役にたつ料理ではないでしょうか？

もちろんおひとり様にもこういう簡単で、あるもので作る料理は覚えておきたいですね。

まとめてみました。

塩ざけとたっぷり野菜のスープパス料理、中山智恵さんレシピ

作り方

①塩ざけは骨と皮を取り除きます。

②大きさはたべやすいサイズに切ります。

③キャベツは食べやすい大きさに手でちぎります

④じゃがいもは皮をむいて2cm角にきり、たまねぎとにんじんは1.5cm角に切ります。

⑤鍋にサラダ油を強めの中火で熱し、じゃがいもを軽く炒めます。

⑥たまねぎとにんじん、さけを加え、全体に油がなじむように炒める。

⑦水と（A)を加え、沸騰したらアクを取り、中火にし、半分に折ったスパゲッティを加えて袋の表示時間どおりに煮ます。

⑧水と（A)を加え、沸騰したらアクを取り、中火にし、半分に折ったスパゲッティを加えて袋の表示時間どおりに煮ます。

⑨ゆで上がる2分前にキャベツを加えて軽く煮ます。

⑩そこに仕上げにヨーグルトを加えてひと混ぜする。味をみて、足りなければ塩で味を調えます。

★★　一人暮らしには、18cmぐらいの小さめのお鍋が便利だと紹介されていましたね。

鍋がちいさくても、スパゲティは折っていれればいいということ、なるぼどですね。

お鍋の小さめのが一つあればとりあえず、料理の初心者さんはいろいろ活用できそうですね。

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お米もたけますよね。

もちろん二人分ぐらいならつくれるのでいいですね。

私の土鍋も小さめの一人用ですが、二人分はたっぷりつくれますし、場所もとらないので便利です。

鍋類が小さめのものに人気が集まっているのは、家族が少なくなって二人暮らしとか、また一人暮らしの人も増えてきたからなんでしょうね。

料理名	ブロッコリーとソーセージ＋ビーンズの簡単煮込みパスタレシピ
講師	中山智恵
放送局、番組	NHKきょうの料理
放送日	3月29日

作り方

①ブロッコリーは房にわけて、あらって、きざんでおきます。

②フライパンにオリーブオイルと膨張の背でつぶしたニンニクを加えていためます。

③香りがでてきたら１センチほどに切ったウィンナーソーセージを加えていため、ぱりっとしてきたら、刻んだブロッコリーをくわえます。

④全体に油がなじんできたら水を加えてにたてます。

⑤そして、沸騰してきたらパスタを半分におって、くわえていっしょに煮込みます。

⑥蓋をして３分間煮ます。蓋をはずしてまた４分間煮ます。

⑦スパベティにうまみを吸わせて水分を飛ばします。

⑧ビーンズを加えて温めるていどで混ぜていきます。

⑨唐辛子をいれて乳化状態でとろみが出る状態が仕上がりです。