バターナッツかぼちゃに挑戦
バターナッツかぼちゃをいただきました。遊びにいったとき、道の駅で売ってたとか。これは見たことがあるんですが、作ったことがなくて、でどうしたらいいかな？形も面白いしかざっとくか！？なんて思ってました。
そんな矢先、八百屋さんで働いている友人からメールがきました。バターナッツかぼちゃを買ったのよ。レンジで温めるだけで、甘くて濃厚なの。よく食べるよ～とのこと。
うーん、温めるだけかあ、もっとほかに食べ方はないの？ってきいたら、スープもいいわね。とか、いろいろ教えてくれました。そんななかで、つくってみたい！と思ったのがプリンです。
☆バターナッツかぼちゃのプリン☆
砂糖をなべて煮詰めてキャラメルを作って、容器（私はパウンドケーキ用の耐熱ガラスの容器）に最初にいれておくというのが、友人から教えてもらったレシピですが、私はメイプルシロップをしいておきました。そこに三温糖をちらしておきました。（ずぼらでしょうか？）
材料は：バターピーナッツかぼちゃと牛乳を同量＋砂糖はお好みで＋卵２個（少なくつくるなら、１個）
バターナッツかぼちゃを蒸して柔らかくします。お鍋が二重になる蒸し器をつかいます。
柔らかくなったら、潰します。そこに牛乳と卵と砂糖を入れて伸ばしていきます。なめらかに仕上げたいときは、潰す時、フードプロセッサーなんかがあるといいかもしれませんが、私はぎゅうぎゅう手動でやります。
生地がなめらかになってきたら、容器に流し込みます。
オーブンは５０℃にして（我が家のオーブンはそんなに新式ではないので少し高めの温度にします。）天板にお湯をはって容器おいて焼きます。ゆらしてみて固まった感じ（ゆらゆらしてなければ）ならできあがりです。
冷蔵庫でひやします。
おひとりさまなので、いちどにではなく、少しづついただきます。
小さい器にとって、うえに生クリームがあればそれでもいいのですが、ヨーグルトでもだいじょうぶですよ。さわやかな感じが好きです。
これは、また友人が集まるのきのデザートにもいいなあ、と味わっています。焼きプリンがすきなので、もう少し焼き色をつけてもいいかなとも思ったりしています。
☆作ってみての感想☆
すぐできます。こんなに簡単だとは思っていませんでした。最初バターナッツかぼちゃを見たときは面白い形だし、飾っておいても面白いかな？なんて思ってましたがやっぱり、野菜は食べてあげないとね。
友人に教えてもたったのですが、ほかにもいろいろバターナッツかぼちゃは使えそうですね。今度はスープとかにも挑戦してみようと思います。
友人が言うには、なんでも新しい野菜が入ってくると、お客さんに聞かれるから自分でも試してみるんだそうです。
遠く離れているので、メール交換だけですが、近くにいたらお互いできたものを一緒に食べたりできるのにね、といつも言いあっていますが、いい情報がもらえるので、こいう友人は本当に貴重だなあ～って感謝しています。
そういえば、今年その友人の勤めている八百屋さんが扱いだしたという、山形の佐藤錦のさくらんぼうを送ってくれた時は、持つべきものは八百屋に勤めている友だ、などとそのおおきくて、甘いサクランボウをいただきながら幸せな気分をあじわいました♪
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