和食料理 きのこを乾燥させて、炊きこみご飯を作ってみました、おいしい味になります
きのこを乾燥させるとうまみが増すんですよね。 市販の干ししいたけももどしてその出汁はとても重宝ですよね。簡単におひとり様、おうちできのこを乾燥させてご飯をたいてみましょう。 きのこはいろいろあって、かわいい丸い形が好きで、絵とかイラストにも...
和食料理 和食料理 温かい、簡単なうどんレシピです ー 今夜はうどん♪
温かいおうどんが食べたくなる季節になってきました。 おうどんのストックはありますか？ おひとりさまは冷凍うどん、乾面（うどん、そうめん）をストックして置くと便利です。もちろん茹でたおうどんを買ってきてもすぐできますよね。 簡単うどん料理レシ...
本 禅で料理が意味すること
『ビジネスＺＥＮ入門』を読んで料理って修業のひとつなんだと知りました。 結局、料理というのは、自分たちが得てきた学びを生活の中で実践する一番よい手段なのだ。道元はそのことに気づかされたのです。 『ビジネスＺＥＮ入門』 松山大耕著 講談社+α...
スウィーツ 大阪梅田の阪急電車の構内で’’ 高知「奥四万十エリア」の物産展”やってました,”しんじょう君”を知りました。
しんじょう君は高知、奥四万十のキャラクターのようですね。 何気なく通りかかったらやってました。塩ケンピとか、お醤油、味噌、カツオ...いろいろ売ってました。 高知は東西に広いですね。高知市内に仕事でいっていたことはあるのですが、四万十は行っ...
つくりおき 作り置きのための作り置き料理ではなく、作ったものが残って作り置きになるのがおひとり様料理毎日のレシピから生まれてきます
一人暮らしの料理は作り置きだけのためにたくさん作らないこと 多めに買った材料、残っている野菜、たべたいなーと思ったもの、材料があるけれど、ちょっと多め、でも大丈夫、全部使って作り置き料理にもなります。あれこれ材料をみて考えるのが楽しいのです...
健康 冷えの怖さを知ってますか？体を温める食品、飲み物、簡単にできる方法で健康でほかほかの毎日を♪
体の冷えが体調不良の原因になるんですね。温める料理、方法を知っておくことが冷えから体をまもります。 冷えてませんか？この季節熱い夏の暑さにまいってた体は、秋の気持ちのいい季節というより急に冷え込むような朝晩があったりして調整に苦心しています...
和食料理 今が旬の丹波の黒豆の枝豆がやってきました
丹波は、秋の美味しいものの産地ですね。丹波栗とか、黒豆~丹波篠山特産”黒大豆枝豆” その黒豆の枝豆がやってきました。取れたてです。とれたすぐいただくのが新鮮で、美味しいとか。採ったその日に送ってもらったので、採って２日目、いただきましたよ。...
旅行 ベトナム料理フォーの簡単な作り方レシピ、旅の思い出料理
ベトナム料理フォーを作ってみよう♪ベトナムに行ったときに食べたフォーを再現 旅の思い出は食です。食べてとてもあっさりして美味しかったので～ ベトナムではふつうはお米（ごはん）で、時々フォーを食べるといってましたが、地元の人が食べるフォーのお...
和食料理 あったか豆苗レシピで秋の体に栄養補給！豆苗は安くて、簡単で栄養があるのです
豆苗って安くて栄養があって、美味しいんです、そんな知っ得情報をお届けします 豆苗（とうみょう）とは、えんどう豆（グリーンピース）の若葉のことです。豆と葉物野菜の栄養をあわせもっていてキャキシャキとしていておいしい食感。くせのない緑黄野菜です...
和食料理 秋の豆腐料理レシピ、簡単で美味しくて、温かいのがうれしいごちそうです
秋の豆腐料理の数々、たくさんのレシピの中から選んだ特選レシピ 豆腐はおひとり様の毎日料理には強い味方ですよね。お味噌汁にちょっとしたおかず、そしてもうすぐ、湯どうふってのもうれしい季節になってきましたね。豆腐を見るとこれこれと、浮かんでくる...
和食料理 鮭、秋の料理に毎日食べたい、脂がのって美味しいころです。
鮭がすきです。鮭があるとどんな料理でもできそうな気がしておひとり様の強い味方です。 お弁当にも鮭はとても重宝です。秋はさんまか鮭か。魚やさんやスーパーで見かけると、それください！って...鮭って一種類ではないのですね。 白鮭、紅鮭、銀鮭、キ...
時短料理 時短料理と冷凍保存についてー味の落ちない冷凍保存法
時短で料理をするとき、冷凍してあるものを利用して料理をつくると早くできます。 冷凍保存って、以前は私も苦手でした。新鮮なもの食べたほうがいいし、冷凍庫で眠ってしまいそうだったから、そして味も落ちてしまうのではとちょっと、敬遠していたのです。...