和食料理 ズワイ蟹シーズン到来！みんな大好き♪生の蟹、茹でがに、冷凍ガニ、甘くて優しい味だから？
ズワイガニ蟹の食べ方について 蟹はワイルドにたべるのがおいしいんですよね。手でボキボキとそして、上手に身を引き出して、吸うとスポっと身が出てくる…コツがありますが簡単です。 というのが私、日本海の海のそばで育ったので子供の頃からの食べ方です...
ふだんのおかず
和食料理 和食料理 ”せこがに”は今が旬。他のカニより漁期が短いので食べるタイミングを逃さないように♪
蟹はセコガニが好きです、なつかしい味なのです。 蟹のシーズンになると、セコガニが食べたくなります。日本海の蟹の産地で育ちました。子供のころから食べ慣れていた味です。小さくて、可愛いのですが、何匹でもたべれました。大きな釜で茹でてもらって子ど...
和食料理 新米でおにぎりって最高の贅沢です♪握り方、おにぎりレシピ、焼きおにぎりと楽しんでいます
新米をいただくこのごろです。おにぎりでいただいてみました。 もちろん炊きたてのほかほかをたべましたが、おにぎりもたのしんでみました。おにぎりは冷凍もできるし、お弁当にも、夜食にもとても便利な日本の自慢の料理ですね。 今、台湾では日本ソウルフ...
和食料理 簡単粕汁料理で体温めましょう♪具だくさん、栄養たっぷり、すぐできる、美味しい♪作り方は簡単です。
粕汁が恋しい季節になりました♪ホカホカあたたまる料理です。 大根or蕪、里芋orサツマイモ、ネギ、牛蒡、ニンジン野菜たっぷり♪あれもこれもいれて、簡単につくちゃいましょう。 鮭も美味しい時期、この時期の野菜は甘く冬に向かう野菜はなんだかほっ...
お弁当 簡単、便利、早業のランチボックス、スープジャーの料理レシピ、使い方
スープジャーで簡単調理、ご飯もできます 朝お米をいれるだけで、あったかごはんランチが♪忙しいあなたにぴったりのスープジャーの使いかた、基本のレシピをご紹介します。 文房具を買いに寄ったロフトで見つけたスープジャーにはまってしまって...こん...
和食料理 きのこを乾燥させて、炊きこみご飯を作ってみました、おいしい味になります
きのこを乾燥させるとうまみが増すんですよね。 市販の干ししいたけももどしてその出汁はとても重宝ですよね。簡単におひとり様、おうちできのこを乾燥させてご飯をたいてみましょう。 きのこはいろいろあって、かわいい丸い形が好きで、絵とかイラストにも...
和食料理 温かい、簡単なうどんレシピです ー 今夜はうどん♪
温かいおうどんが食べたくなる季節になってきました。 おうどんのストックはありますか？ おひとりさまは冷凍うどん、乾面（うどん、そうめん）をストックして置くと便利です。もちろん茹でたおうどんを買ってきてもすぐできますよね。 簡単うどん料理レシ...
和食料理 今が旬の丹波の黒豆の枝豆がやってきました
丹波は、秋の美味しいものの産地ですね。丹波栗とか、黒豆~丹波篠山特産”黒大豆枝豆” その黒豆の枝豆がやってきました。取れたてです。とれたすぐいただくのが新鮮で、美味しいとか。採ったその日に送ってもらったので、採って２日目、いただきましたよ。...
和食料理 あったか豆苗レシピで秋の体に栄養補給！豆苗は安くて、簡単で栄養があるのです
豆苗って安くて栄養があって、美味しいんです、そんな知っ得情報をお届けします 豆苗（とうみょう）とは、えんどう豆（グリーンピース）の若葉のことです。豆と葉物野菜の栄養をあわせもっていてキャキシャキとしていておいしい食感。くせのない緑黄野菜です...
和食料理 秋の豆腐料理レシピ、簡単で美味しくて、温かいのがうれしいごちそうです
秋の豆腐料理の数々、たくさんのレシピの中から選んだ特選レシピ 豆腐はおひとり様の毎日料理には強い味方ですよね。お味噌汁にちょっとしたおかず、そしてもうすぐ、湯どうふってのもうれしい季節になってきましたね。豆腐を見るとこれこれと、浮かんでくる...
和食料理 鮭、秋の料理に毎日食べたい、脂がのって美味しいころです。
鮭がすきです。鮭があるとどんな料理でもできそうな気がしておひとり様の強い味方です。 お弁当にも鮭はとても重宝です。秋はさんまか鮭か。魚やさんやスーパーで見かけると、それください！って...鮭って一種類ではないのですね。 白鮭、紅鮭、銀鮭、キ...
時短料理 時短料理と冷凍保存についてー味の落ちない冷凍保存法
時短で料理をするとき、冷凍してあるものを利用して料理をつくると早くできます。 冷凍保存って、以前は私も苦手でした。新鮮なもの食べたほうがいいし、冷凍庫で眠ってしまいそうだったから、そして味も落ちてしまうのではとちょっと、敬遠していたのです。...