豆腐を使うと料理は?シンプル、ヘルシー、ダイエットにもなる?

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この記事の所要時間: 312

ダイエットに最適?大人の女の料理に欠かせない豆腐です

豆腐のダイエットってやってる人います?私の周りにはいますよ。主食を豆腐にするだけだから簡単とか言っています。でも、ダイエットで豆腐だけでも、いろいろ工夫しなければ、飽きてくるし、そればっかり思いながら続けるのもどうでしょう?

豆腐はいろいろ美味しい料理ができます。ダイエットに向かない豆腐料理もあるかもしれませんが、自分に合ったレシピを選んで、バリエーションで工夫しながらつづけるのがコツですね。

ヘルシーで糖尿病予防の料理には豆腐と、以前、友人が毎日冷奴を食べていました。
そればっかりだと飽きますよね。工夫次第でいろんな料理ができるのが豆腐のたのしみです。

あまり手をかけなくてもいいのが嬉しい。サラダに豆腐は簡単でいいですね。

☆豆腐+アボカド+トマト+チーズ+ゆでたまごのサラダ☆

作り方
というほどでもありませんが、アボカド、トマト(プチトマトでもふつうのとまとでも)とチーズ(モッツアレラがあっさりしてます)、豆腐(木綿豆腐ー水切りをしておく)を賽の目に切って塩をする。

やっぱりここは豆腐に敬意を表して醤油味のドレッシングなどをかけたいですね。ドレッシングは胡麻油+お酢(レモン汁でもOK)+醤油+いりゴマ+みりんでドレッシングはすぐつくれます。

にんにくが大丈夫な場合はニンニクをすりおろしてドレッシングに入れてもいいですね。
あと、醤油味にしてもちょっとヨーグルトを入れるのがわたし流です。
ヨーグルトも醤油とあうのですよ。ヨーグルトと味噌のドレッシングも美味です。

豆腐ばかりでは栄養のバランスが取れない心配もありますよね。玉子、アボカド、モッツアレラチーズなどで栄養補給をしてみるのも大切かも!?

豆腐といえばお好み焼です

わたしの定番の料理、ダイエットの人には向かないかもしれませんが、普通のお好み焼より軽く感じます。
木綿豆腐とキャベツと玉ねぎのみじん切り、市販のお好み焼き粉と卵で混ぜて焼くだけ。

ちょっと油がほしい時は豚バラ焼きにします。海鮮でいくときもあります。
ソースはこれは自分ではつくらないで市販を使います。

豆腐に水気があるので、お好み焼き粉をまぜたときはしっとりします。
粉は本当に少ししかいれませんので、キャベツと、豆腐でとてもヘルシーです。
玉ねぎを入れることに寄ってほんのり甘みがでてきます。

簡単あえもの

木綿豆腐をレンジでチンして、水気を飛ばして、すり鉢でつぶします。
そこに味のついたひじきと大豆の煮物をまぜます。あと、小松菜なんかもざっくり切ってませるとできあがり。
簡単な一品料理の出来上がり。

豆腐ハンバーグ

またまたひじきの煮物が登場!
固めに水切りした木綿豆腐とひじき煮をまぜます。
パン粉+卵で形を整えます。

形つくって焼きます。
ひじき煮が味がついているので、味付けはしませんが、味を見て少し調整してください。
ヘルシーハンバーグの出来上がり。

豆腐ホッとケーキ

ホットケーキミックスと絹豆腐と卵をボールで混ぜる。
豆乳をいれて、かたさを調整する。
とろとろではなく、ぼてっとするぐらいのかたさにする。

フライパンで焼く。中がしっかり焼けるまでやく。
バターとかはちみつ、メイプルシロップなどは、お好みで。
とてもヘルシーで食べやすいです。

朝食にいかがでしょう?

豆腐だから軽いのがいいですね。
しつこくないというか♪

まとめ

豆腐でダイエットを試みている人も、単に豆腐だけではなくいろいろ工夫してみるのはいかがでしょう?夜にご飯を抜いて豆腐にするだけなら、なおさら美味しく作ってたのしくダイエットに挑戦してみてください。

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