30分でできるお一人さまの料理の世界、早い、簡単、優雅にいただく~

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この記事の所要時間: 350

おひとり様、おとなの女の料理レシピ30分で仕上げる

家に帰りついて、食べるまでにできるだけ早く仕上げるというのが、おひとりさま大人の女の料理コンセプト

仕事に疲れて帰ってきます。帰りの電車はうまく座れれば、本を広げたまま、ウトウト~電車の中で居眠りすることの気持ち良さ♪スーパーによることもあれば、食材があるならそのままおうちに直行♪

帰ってきたら、一人でもただいま~と玄関のドアをあけてバッグを置いてそのままキッチンにたちます。

30分で作る料理の基本

1.お一人様のご飯は平日は炊いたご飯を一食分づつ冷凍したので時短にします。

2.ご飯、おかず2品、汁物が基本です。

3.作り置き、残り物など温めたりだけではなく、違ったアレンジにしていただきます。

4.パンなどを主食に使いサンドイッチなど、早くできる時短レシピやアイディアをストックしています。

5.スパゲッティなどはその他のおかずなしで、具材をいっぱいいれて栄養、見た目のバランスを考えます。

6.毎日のことだから、難しく凝ったものではなく、シンプルで早くできて、飽きないようにちょっとづつアレンジする工夫が大切です。

7. 作るばかりではなく、買ってきたお惣菜も活用します。

8.同時進行で30分で出来上がるイメージを作って料理をします。

9.楽しくが基本です。

=30分料理1=

30分以内で作るサンマの料理レシピ

簡単、早い、美味しい
サンマを三枚におろすのは、魚売り場でお願いします。
帰ってきたらすぐ料理、
三枚おろしの生サンマを一切れ
4等分ぐらいがたべやすいので、
そんなかんじできります。
そのきった半分に塩、コショー、
残りの半分は塩、コショーとカレー粉、
(カレー粉の量はお好みでー私はちょっと多めが好きです)
をふりかけます。
塩味とカレー味を一緒に作ります。
フライパンにエクストラバージンオリーブオイルをあたためて、
オイルがあまりあたたまらない感じのところで、
サンマの身のほうからやいていきます。
弱火で約5分ぐらい、崩れやすいのでさわらないで、
じっくりそのままやきます。
身のほうがやけたら、かえして、
皮のほうをやきます。
皮がカリカリになったら
完成!です。

ながら作業サラダ、スープ

主品をつくりながら、その間にレタスとトマトと、
作りおきのきのこで簡単あサラダをつくります。
もう一つのなべで、お湯を沸かし、
きのこ+玉ねぎ+スープの素で塩味(お好みで醤油でも)
をつけて、仕上げに卵をといて、
スープつくります。

=30分料理2=

サンマの蒲焼きサンドイッチ+スープ

市販のサンマの蒲焼を買ってきます。
ちょっと臭みがあるので、
水をながしながら良く洗います。
そして、魚焼きのグリルで5分ぐらいやきます。

ライ麦パンはさっと、トーストして
(フライパンでから焼きでもOK)
マスタード、マヨネーズをぬって、
焼いたサンマ+トマト+パプリカをハサミます。
サンドイッチのできあがり、

スープ

お湯を沸かしてスープの素+コーン(ホール)の缶詰、コショー、
塩で味付け
30分で夕食完成!

このサンドイッチ明日のお弁当にもいいかも。

=30分料理3=

卵とハムのサンドイッチ+こぶ出しスープ

簡単です。
卵を厚焼きにします。
ハムをちょっと空焼きします。
あとは、パンを焼いて、マヨネーズ+ケチャップをぬって、厚焼き卵とハムと+トマトレタスではさみます。
厚焼き卵って、本当にサンドイッチとよくあいますね。
味は塩だけが好みですが、ちょっと砂糖とか、みりんを加えて甘さを出すときもあります。
お好みで、気分で~作ってみましょう。

早い!かんたん、美味しい
サンドイッチはどうしてもドライな感じになってきますね。

昆布だしスープ

やっぱり、ほっと温かいスープがあればうれしいですね。
お鍋にこんぶだしをいれて、キャベツの千切りをいれて、温めます。味は豆乳+味噌で仕上げます。
簡単なほっとするスープができあがり。

お仕事おつかれさま。
美味しい夕食をどうぞ♪

まとめ

30分でできるものはかなりあります。もちろん10分だってかなりのものができます。。毎日の料理の工夫で素早く作って、30分で作って、ちょっと優雅に時間をかけていただきます。

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