簡単料理まるごとニンジン蒸しとコーヒーご飯等作り方

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この記事の所要時間: 423

2017/2/14 マツコの知らない世界の平野レミさんの料理の世界が面白くて魅せられてしまいました。

マツコさんも知らない世界ではなく、知ってる、わたしみてたなど、二人の掛け合いがとてもおもしろかったですね、バシッ!バシッ!と話の合間にマツコさんを何気に叩くレミさん♪

料理したくない?きらい?そんな人は平野レミさんの料理をみてみるといいですよ。自由な発想が刺激的。

紹介されていたレミさん料理

ニンジンまるごと蒸し

作ってみたいNO.1

材料

ニンジン(小さめ)150gぐら 2本
イタリアンパセリ 適量
バター 20g
粗挽き黒コショウ 好みで 適宜

(A)

オリーブオイル 大さじ1

水 1カップ
ハーブソルト 小さじ1/2

<クルミソース>

クルミ 70g
ハーブソルト 小さじ1/2
コショウ 少々 少々
オリーブオイル 大さじ1

牛乳 大さじ4〜5
クミンパウダー 小さじ1〜1と1/2
マヨネーズ 大さじ2
作り方

ニンジンは皮はむかないで鍋に(A)といっしょに入れてふたをし、弱火で30から40分途中1度ひっくり返して、蒸し煮します。
クルミソースは、クルミを細かく刻んで炒ります。そして材料すべてをフードプロセッサーにかけてソースをつくります。
バターを溶かしたフライパンで蒸しにしたニンジンを中火で転がしながらソテーして焼き色をつけていきます。
やきあがったら、お皿に盛って、イタリアンパセリをニンジンの葉に見立てて飾ります。これレミさんらしいというか。くるみソースをかけて、粗挽き黒コショウを振ったらできあがり♪

お目覚めコーヒーご飯レシピ

コーヒーとご飯なんてレミさんの頭からしか出てこないアイディアではないでしょうか?

息子さんの朝の目覚めの食事として作ったとかおっしゃってましたが!?

材料

しめじ 50g
熱湯 大さじ4
シイタケ 50g
ココナッツオイル 大さじ2
ハム 3枚
玉子 2個
暖かいご飯(冷凍ならレンジで温める) 400g
ベビーリーフ 適量
インスタントコーヒー 大さじ1
ミニトマト 適量

塩、コショー  少々

作り方

①椎茸の軸を取1cm角に切いります。

②ハムは粗みじん切りにします。

③熱湯大さじ2でインスタントコーヒー大さじ1をとかします。

④フライパンを熱してココナッツオイルをひいて、しめじ、椎茸、ハム、温かいご飯を順番に入れていためます、火力は中火で。

⑤そこに③のコーヒー、塩(小さじ1/2)、黒コショウ(少々)を入れて炒めまぜます。

⑥ココナッツオイルで卵て目玉焼きを作り、炒めてお皿にもったコーヒーご飯に目玉焼きをのせます。

⑦黒コショウを少々ふったらベビーリーフと半分に切ったミニトマトを添えて出来上がり。
もうレミさんのアイディアレシピには目くぎづけ。

ごっくんコロッケって?

千切りキャベツをお皿に盛り付けます。

そのキャベツの上に、炒めたジャガイモ、玉ねぎ、ひき肉をのせて、そのうえに、コーンフレークをかける。

これが、ごっくんコロッケ。

あげないよナゲットって?

私が最初につくりだしたのよ~って♪

鶏肉にサラダ油と酒、塩を絡めて、電子レンジで加熱。

マヨケチャップやマヨワサビを絡めて細かく砕いたコーンフレークをまぶす。

あげないよナゲットですって。揚げないね。。。。

同じ日に紹介されてたレシピエスニック鶏ごはんレシピ、アボカドあっちチーズ、ナイスなシソ味噌のレシピはこちら

↓  ↓  ↓

https://lifedailyjoy.com/matuko-remi-3hin-recipes/

まとめ

マツコの知らない世界っておもしろいですね。

平野レミさんが登場っていうのでとても期待していました。

どおり!

簡単料理まるごとニンジン蒸しとコーヒーご飯など、作ってみたい料理のレシピオンパレードでした。テンポがはやい!

飽きませんねあのテンポ。

放送事故のNHKのビデオ面白かった。きっと放送事故もレミさんのキャラになってしまってる。

あっと、言う間に終わってしまって….もう終わちゃったの?

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