和食料理

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一人暮らしで料理がめんどくさいときは簡単で栄養豊富なカレーが最適

2月14日のNHKあさイチ、スゴ技Qのカレーのワザいただき! お一人様料理めんどくさい打破! 面倒、マンネリなどと一人暮らしの料理は固まってしまうときがあります。 そんな時にはテレビの番組などからいただくアイディア...
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弁当作りのおにぎりの握り方ごはんの炊き方などのヒント特集

nhk-eテレ趣味どきっ!明日使える!お弁当大百科 おにぎりの握り方って理にかなったやり方で美味しくできる方法があるのです! 手軽で、おいしくてアイデアしだいでおもてなしの時も作ります。 おにぎりの作り方のはこちらもどうぞ ...
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旬のタケノコが堪能できる産地イベントがおすすめです

タケノコのシーズンがやってきます。 お家でいろいろタケノコ料理もいろいろ作りましょう。 でも産地で楽しむ方法もありです。 京都から10分、大阪から30分見どころ満載の長岡京タケノコフェスタの楽しみ方...
日常のあれこれ

ひな人形を女の子の初節句に買う人は誰?

ひな様人形誰が買うんでしょう?親戚に女の子が生まれて。 初節句です。 食事の接待とか、いろいろ考えているようです。 誰がおひな様の買うの?ってきいたら、お嫁さんの実家がということでした。 ...
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豆乳を使い切ろう♪豆乳を使う料理、簡単、美味しい、ヘルシー

豆乳を良く使いますが、使い切ってしまうためにいろいろ考えています。 定番お一人様用豆乳鍋 材料  鶏もも肉 80グラム(豚肉もよくつかいます) マイタケ 好みで量はきめればいいと思います。 シメジ 50グラムぐらい...
和食料理

大分の甘太くんを好きになってしまいました。

八百屋の店先でした。その名は大分産の甘太くん。 出会いは昨年の2月だったと思います。 割と小さめの焼き芋として売られていました。焼き芋が好きなので買ってかえって、割ってみると蜜が...そのおいしさにはまってしまいまし...
和食料理

巻きずしを誰でもカンタンに巻けちゃうスゴ技スペシャル!

恵方巻き、おもてなし巻きずしなどにお役立ち。17年2月1日NHKがってん情報! 巻きずしの巻き方の画期的方法 何度失敗したことでしょう。恵方巻などで巻き方に失敗して、具がはみ出したりご飯がつぶれて巻きずしの崩れ型って悲し...
和食料理

牡蠣を美味しく食べるには?NHKあさイチ、スゴ技Qで紹介された情報

1月31日のNHKあさイチ、スゴ技Q! カキフライをふっくら、ジューシー、サクサクに揚げる作り方 ふっくら揚げるポイント 牡蠣を美味しく食べる技などをチエック!  牡蠣の食べ方、料理の仕方など 牡蠣はシーズンの...
和食料理

ひな祭り、介護施設でもちゃんとおひなさま料理でお祝いしてました

ひな祭りは高齢者の方にも楽しい行事です 母が介護施設に入っていたとき尋ねていくと季節、季節で食事がアレンジされていました。 ちょうど行ったとき、おひな様でちらし寿司のお昼ご飯で一緒にいただいたこともあります。 ...
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ゆばを作ってみました♪簡単すぎて…

とようけ茶屋の生ゆば丼を思い出したので、ゆばが食べたくなりました。 簡単なので作ってみました。 梅の花(豆腐専門店)に数回いったことがあるのですが、そこで湯葉が簡単だったと記憶していたからです。 丼ができる...
和食料理

おせち料理で新年をむかえました、日本のお正月の気持ちが引き締まるセレモニーですね。

おひとり様、新しい年、新しい気持ちでスタートです♪ とてもいい天気で、静かな、穏やかな元旦をむかえています。 どこかでカウントダウンとか初日の出をみたかたもいらっしゃるでしょうね。 一人分のおせちをつくってみました。 ...
和食料理

NHK「あさイチ」白菜のざくざく漬け・豚肉蒸し煮・お急ぎ白菜炒めレシピ、簡単、美味しい♪

白菜をたくさん食べるには?残さない、使い切る、これはお一人様むけの料理です! NHKあさイチ解決ゴハンで放送(12月21日)放送のNHKあさイチ解決ゴハンで放送の「白菜のざくざく漬け・白菜のざくざく漬けの豚肉蒸し煮・お急ぎ白菜炒め...
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