ゆばを作ってみました♪簡単すぎて…

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この記事の所要時間: 154

とようけ茶屋の生ゆば丼を思い出したので、ゆばが食べたくなりました。

簡単なので作ってみました。

梅の花(豆腐専門店)に数回いったことがあるのですが、そこで湯葉が簡単だったと記憶していたからです。

丼ができるほどたっぷり作りたかったわけではなく、少し作って食べてみたかったので。

スマステーション、とようけ茶屋のゆば丼

生ゆばの作り方

材料

無調整豆乳

それだけ。

作り方

鍋を湯煎してそこに鍋をいれてつくる作り方もあります。

一人鍋の土鍋で作ってみました。

豆乳をいれて中火で温めていくと表面に幕ができます。

それが湯葉です。

すくって、だし醤油でいただきます。

やっぱりね、

自分で作るとおいしいです。

使った豆乳はこれ

かんたんでしょ。

梅の花で作りながら食べるように、テーブルに鍋をおいてすくいながら食べるのもいいですね。

おぼろどうふも作ってみました

ゆばを作った残った豆乳に”にがり”をいれて少し温めます。

残っている豆乳が少なかったので、にがりは小さじ2杯ぐらい。

火を切って、すこしおきます。

おぼろ豆腐が出来上がりました。

まとめ

豆腐も簡単につくれそうですね。

豆乳でヨーグルトを作っていますが、できたての時はまるでおとうふのようでうす。

おうちで簡単につくれるのでなんでも作ってみるのは面白いですね。

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