クリスマスケーキは手作りで、デコレーションもセンス良くきめてみたい

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この記事の所要時間: 527

おひとり様でも、クリスマスケーキつくりましょう。

この時期だから、同僚とか親しい人にプレゼントしても良し♪幸せを回しまわし♪もちろんお友達を呼んでワイワイでもいいし…いろいろあるでしょ~

ケーキを作ると幸せな気分になるのですね。私の場合は。デコレーションも可愛く、それでも大人っぽさを出す雰囲気でつくりたいです。

おひとりさまの手作りのクリスマスケーキは誰のため?

クリスマスケーキ自分用

大きくなくても、ちょっとした手作りクリスマスケーキで楽しい気分を♪一人で過ごすにしても、ケーキを作って、静かに本でも読んだり、面白いテレビをみたり、年末、年始の休暇の計画の最終チエックをしたり♪欲しい洋服とか、バッグなどをネットでチエックしたり♪

☆ツリーケーキ♪☆

華やかでクリスマスらしくて、大好きな抹茶をつかって、こんなかわいいケーキが作ってみたくて。

クリスマスツリーケーキ写真:クックパッドから
[作り方簡単レシピ]

材料 (1人分)
材料
ホットケーキミックス 300g
牛乳200ml
卵2個
生クリーム 適量
抹茶パウダー適量
みかん1粒程度(キーウィでもブトウでもOK)
いちご1〜2個程度
キャンドル3本

作り方
(1)牛乳と卵をしっかりまぜてホットケーキミックスを加えタネを作ります
(2)抹茶パウダー(粉茶でもOK)タネにしっかり色が付く程度入れます
(3)型より少し大きいホットケーキを焼きます。
(型はダイソーなどに売っているサイズの違う花型5個入りを使うと便利です)
(4)サイズ違いを4つ作り、型を抜いていきます。
(5)下から、一番大きいものから順番に、生クリームを表面に塗って少しずらしながら重ねていきます。
(6)フルーツを細かく刻んで、ずらして生クリームの見えている所に乗せていきます。
(7)真ん中にキャンドルさして完成です

クリスマスケーキ子供のいる忙しい友人のために作ってあげたいケーキ

ドームケーキで簡単に♪

簡単なのに、豪華に見えるし、かわいいし♪きっとよろこんでくれると思う。

ドーム型クリスマスケーキ写真:クックパッド

ドームケーキに生クリームたっぷり、クッキーをかざるとユニーク

材料 (4人分)
スポンジケーキ1コ
生クリーム 1コ
フルーツ缶はたっぷりすきなだけつかいます
飾り用おクッキーあれば使う、なければそのままでもOK
アラザンなどで華やかにデコレーション。

(1)どんぶりに蒸しケーキをセット!生クリームたっぷり。ひっくり返してドーム型で使います。

(2)フルーツ缶はシロップをきっておきます。生クリームを泡立てドームに埋め込んでいきます。絞り用に半分は別にのこしておきます。
(3)表面のクリームは緩くして上から垂らすか、絞ってもいいです。生クリームに付いてる、絞り機で覆っるとやりやすいです。
(4)クッキーなどがあれば、はりつけたり、かわいいお菓子をはりつけるのもたのしいデコレーションです。
(5)アラザンをちりばめて、華やかに♪
(6)クリスマスのかざりもの、サンタ・トナカイ・もみの木のチョコプレートなどでかざり、クリスマスピックをさして完了♪

クリスマスケーキ、おひとり様の友人が集まってきます、気楽にワイワイ♪

クリスマスケーキ

こんなケーキを作ってみたい♪

マスカルポーネベリータルト、クリスマスケーキ

マスカルポーネクリームにたっぷり4種のベリーを乗せたクリスマスリース仕立てのタルト。
濃厚でクリーミーなマスカルポーネクリームに甘酸っぱいベリー、サクサクのタルトが相性ピッタリのタルト。

材料
数量:20.5cmタルト型1個分
▼材料
★バター … 90g
★グラニュー糖 … 30g
★卵黄 … 1個
★薄力粉 … 130g
★アーモンドパウダー … 20g
●バター … 60g
●グラニュー糖 … 35g
●卵 … 1個
●アーモンドパウダー … 60g
☆マスカルポーネ … 150g
☆生クリーム … 150g
☆卵黄 … 1個
☆グラニュー糖 … 25g
☆ラム酒、リキュール(なくてもOK) … 適量

下準備
マスカルポーネクリームは冷蔵庫で冷やし、絞袋に入れて絞だすと簡単。
クリームやフルーツはリースをイメージして立体的に盛り付け。

作り方
①ホワイトチョコのデコペンで雪の結晶をオーブンシートに描く。冷蔵庫で冷やし固めておく。
②★のバターを室温でやわらかくし、粉糖を加えて混ぜ合わせる。卵黄を少量ずつ加えてしっかり混ぜ合わせる。
③ 合わせてふるった薄力粉、アーモンドプードルを加えてゴムベラでボールに押し付けるようにしてひとまとめになるまで混ぜ合わせる。ラップに包んで半日から1晩休ませる。
④2枚のラップに挟んでタルト型よりやや大き目に伸ばす。
生地が固い場合はレンジに少々かけて柔らかくする。
⑤マスカルポーネベリータルト 型にしっかりとつけていき、余分な生地は麺棒で切り落とす。
フォークで穴をあけて冷蔵庫で1時間ねかせる。
⑥【180℃に余熱したオーブンで10〜15分くらいほんのり焼き色がつくまで焼く。ケーキークーラーで冷ます。
⑦ 室温でやわらかくなった●のバターにグラニュー糖をすりあわせ、3回に分けて溶き卵を加えて混ぜ合わせ、アーモンドパウダー、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。
⑧⑥のアーモンドクリームを5のタルトに敷き詰め、180℃のオーブンで25〜30分くらい焼く
⑨ボウルに卵黄、グラニュー糖を加えてホイッパーでもったりするまで混ぜ合わせ、練っておいたマスカルポーネを少量ずつ加えて混ぜ合わせる。しっかり泡立てた生クリーム、ラム酒を加えて混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
⑩⑧のマスカルポーネをタルトの上にリースのように周りを山のように絞り出す。
⑪ 苺、ブルーベリー、クランベリー、ブラックベリーなどお好みのベリーを盛り付ける。
ツリーを中心に置いて、①の雪の結晶チョコ、ピックを飾ってデコレーションして完成

まとめ

どうしてもということでもないのですが、ケーキを作るとクリスマス気分がもりあがって、楽しくなってきます。そうして、一人だけではなく、なんだかみんなにその楽しい気分をおすそわけしたくなってきます。メリークリスマス♪

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