和食料理

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栗のむき方、食べ方~栗おこわの作り方♪

栗は大好き、でも剥くのは大変。この時期いただくんですよね。このままいただけたらどんなにいいかと... ツヤツヤした茶色い栗をみて、中身はどんなに美味しいかと~ 栗は糖質主体の食品ですが、糖の吸収を緩やかにする食物繊維がふくまれているので、ま...
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サンマの季節ですね、焼く、煮る、圧力なべで骨まで食べれます。日本人の健康を作ってきました。

秋刀魚(サンマ)といえば秋ですね、秋といえばさんまというほうが自然? 旬の魚です。旬を食べるのが日本人の美味しいものをいただく習慣というか、その旬という言葉を聞くと、季節を感じるのですね。 日本人独特なんでしょうかね?以前ホンコンに仕事で言...
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おうちのひとりごはんにはカフェご飯が簡単で楽です

ひとりご飯はカフェで食べた一皿を再現してみればいいのですよ♪ 仕事でお昼お弁当を持っていっていないとき、隣のカフェから出前してもらっていました。野菜カレーとか、スパゲティとか、フォーとか、イワシと野菜のどんぶりとか。お皿がとてもおしゃれで、...
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四角豆、無花果、かぼちゃのサラダレシピ、作り方

四角豆初めての料理です おひとり様、大人の女の料理は同僚が買ってきてくれた野菜です。四角豆、無花果、かぼちゃ。四角豆。見たことはあっても買ったことはなかったやさいです。沖縄とかタイ料理ででてくとか、南の国の野菜のようですね。彼女にきいてみま...
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いももちの美味しい、簡単な作り方、芋餅北海道で知りました。簡単にできるレシピで作れます。

北海道で初めて食べた”じゃがいももち”というのがとても、不思議に美味しくて作ってみました。 仕事で北海道に行っていた時、それを初めて、食べたのが秋でした。北海道の人は良くたべてるとか。素朴な美味しさが忘れられません。 芋餅の作り方レシピ じ...
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昆布水でいろいろ料理を楽しんでいます。

簡単にできる昆布水はいかがですか? おひとりさまは時短を目指すため、その工夫をいろいろ考えるのです。 もちろん、市販の出汁ーいりこだし、白出汁、鶏ガラスープなどを使うこともあります。 昆布をいただいて、どうしようかといろいろ調べていたら、出...
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豆料理の楽しみ、簡単、美味しい豆料理レシピで毎日の食卓を豊かに♪

豆料理って難しいと思っていませんか? 体にもいい豆料理ですが、おいしくが一番、この料理美味しかった、もう一度作ってみようと思えるものが、毎日の料理として残っています。 そこで、一番は豆料理ですが、大豆は以前は自分で一晩浸けて、圧力鍋で煮て、...
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お一人さまのシンプルでセンスの良い和食献立夕食一覧

おひとりさま、大人の女の楽しい料理和食に挑戦 といてもお一人さまはなかなかじっくり時間をとってってむずかしいな~って思っていませんか?簡単、シンプルな和食献立を夕食にぜひ作ってみてください。 里芋の簡単なむきかたと、里芋の煮っころがし 里芋...