アボカドのかき氷、スパイシーかき氷|夏の風物詩のかき氷が登場~あさイチレシピ~

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この記事の所要時間: 310

8月1日のNHKあさイチ、スゴ技Q!で放送された「かき氷シロップ アボカドシロップ」「スパイシーミルクかき氷」

アボカドはとてもヘルシー、かき氷とアボカドの組み合わせのアイディアは斬新!

また、スパイシーミルクかき氷もちょっと大人の味という感じでしょうか?

まとめてみました。

かき氷シロップ アボカドシロップ by 佐土原里奈さん(かき氷の達人)

アボカドがクリーミーで生クリームのようになる♪

【材料】

1~2杯分

[アボカドシロップ]

熟した柔らかいアボカド…1/2個

レモン汁…3滴程度

牛乳…100ml

メープルシロップ…大さじ2

[かき氷]

氷適量

【作り方】

[アボカドシロップ]
(1)

①アボカド(1/2個)は種と皮をとって、ミキサーに入れやすいよう、半分に切ります。

②ミキサーに全部の材料をいれてペースト状になるまでかけます。

(2)

[かき氷]

①削りはじめの氷は捨てます。

②中心がくぼむように、器を回転させながら氷を盛っていきます。

(3)

氷を器の3分の1ほどまでもって、中央のくぼみにシロップをかけます。

(2)・(3)を3回ほどくり返し、山の形になるように、氷を形よく盛って、最後に上からシロップをたっぷりとかけて、できあがりです。

スパイシーミルクかき氷 by  佐土原里奈さん(かき氷の達人)

スパイスを効かせてちょっと、不思議な味わいを楽しむかき氷♪

【材料】

1~2杯分

[スパイシーミルク】

(A)
牛乳…200ml
しょうが(薄切り)…2枚
グラニュー糖…50g
スキムミルク…大さじ1
カルダモン…小さじ1
シナモン…小さじ1

(B)
牛乳…100ml
氷…適量

【作り方】

[スパイシーみるく]

(1)

①鍋に(A)の材料を全部入れ、とろみがつくまで煮詰めます。

②グラニュー糖が溶けてとろみがでてきたら火を止めてからスキムミルク、カルダモン、シナモンを加えていきます。

③ざるでこして、スキムミルクの溶け残りとしょうがをこします。

(B)の牛乳を少しずつ足して好みのとろみにします。

粗熱をとって冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

(2)
[かき氷]

削りはじめの氷は捨てます。

中心がくぼむように、器を回転させながら氷を盛っていきます。

氷を器の3分の1ほど盛って中央のくぼみにシロップをかけます。

(2)・(3)を3回ほどくり返し、山の形になるようにきれいに氷を盛ります。

まとめ

かき氷が大流行ですね。

事務所の横に有名なかき氷の店があって、お客さんが並んでいます。

ある時、となりだし、、、、配達してもらえないか?

と聞くと、ダメ!とのこと。

ダメもとで聞いてみたのでがっかりしなかったのですが。

そこでしかたべられないのがいいのですね。

おうちでもかき氷器を買って作ればいいのですね。

シロップでいろいろたのしめそうですね。

アツイ!

夏はかき氷だ!

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